Desde 1904

Hemos sido guardianes de una rica herencia repostera, entregando con orgullo los mismos sabores y experiencias que han deleitado a generaciones enteras.

Descubre el verdadero sabor de lo auténtico, la esencia de la tradición y el fruto del esmero y la dedicación..

Tienda

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¿Cuál es el sabor de lo auténtico?

Es el dulzor que te transporta a otra época, con cada bocado de nuestras recetas tradicionales, cuidadosamente preservadas y perfeccionadas a lo largo de más de un siglo.

Nuestros productos

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Palmeritas de Morata

 

Tradición Artesanal en Cada Bocado

 

– 

Las Palmeritas de Morata son reconocidas por su exquisita calidad y elaboración artesanal. Cada una de estas palmeritas es cuidadosamente creada a mano, siguiendo una receta tradicional que ha sido perfeccionada a lo largo del tiempo. Con un hojaldre suave y esponjoso, estas delicias se destacan por su textura ligera y su sabor inigualable.

Elaboradas con ingredientes de primera calidad, cada palmerita es un pequeño capricho que refleja la dedicación y el esmero de su proceso artesanal. Desde la selección de los ingredientes hasta el horneado perfecto, estas palmeritas mantienen la esencia de la tradición, ofreciendo una experiencia única en cada bocado.

Perfectas para disfrutar solas, acompañadas de un café o té, o para compartir en cualquier ocasión especial, las Palmeritas de Morata son un dulce clásico que combina lo mejor de la tradición con toques modernos y sabores innovadores.

Sumérgete en el mundo de Morata con una variedad de palmeritas que, además de ser irresistibles, destacan por la atención a los detalles en su elaboración artesanal, una por una.

 

1. Ingredientes

Masa de hojaldre
Azúcar

2. Proceso

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
Extender la masa de hojaldre
con un rodillo en una superficie plana y espolvorear
azúcar encima.
Doblar los externos laterales
de la masa hacia el centro,
dejando un espacio en medio.
Volver a espolvorear azúcar por
encima de la masa y doblarla por la mitad, presionando
suavemente para que quede
bien unida.

3. Horneamos

Volver a espolvorear azúcar por
encima de la masa y repetir el
proceso de doblarla por
la mitad.

Cortar la masa en trozos de
aproximadamente 1 cm de
grosor.

Cortar los trozos en una
bandeja de horno forrada con
papel de hornear, dejando
espacio entre ellos para que no
se peguen a crecer.

4. Disfrutamos

Hornear durante unos 12-15
minutos o hasta que las
palmeritas estén doradas.
Sacar del horno y dejar enfriar
antes de servir.

Equipo del obrador

Equipo que realiza nuestro pan y nuestros dulces.

 

Las dependientas de Morata

 

Las dependientas de Villaconejos

Horno Morata de Tajuña
Calle Real 53 de Morata de Tajuña.

91 873 02 51

669 37 15 97

Horario de mañana de L-S 06h a 14h

Horario de tarde 17h a 20h

Domingos y festivos de 07h a 14h

Horario de 17h a 20h

Tahona Villaconejos
Carretera de Chinchon 9 de Villaconejos

618 111 378

Horario de mañana de L-S  6:30h a 14h
Domingos y festivos de 6:30h a 14h